Created
May 28, 2014 14:25
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der rezept
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| Couscous: | |
| - 1 Tasse Couscous mit 1.5 Tassen Wasser aufkochen, dazu ein EL Gemüsebrühe | |
| - Köcheln lassen bis das Wasser vollständig weg ist (nicht zu heiß, verbrennt leicht) | |
| Dressing: | |
| - 1 EL Öl + 2 EL Essig (Balsamico oder "normalen") + 1/2 EL Senf | |
| - gut vermischen | |
| - etwas Zitrone | |
| Sonstiges: | |
| - 2 EL Tomatenmark | |
| - 1 EL Zitronensaft (oder Orangensaft, wenn mans süß und fancy will) | |
| - Je nach Geschmack: | |
| * Tomaten achteln | |
| * Mais | |
| * 1 kleine Zwiebel | |
| * halbe Zehe Knoblauch | |
| * 1/4 Salatgurke | |
| * Salz | |
| * Pfeffer | |
| * wenig Muskatnuss | |
| * wenig Tymian | |
| * wer mag noch Dill | |
| * Basilikum | |
| Couscous zuerst aufkochen lassen, währenddessen Dressing machen. Dressing gleich in das Couscous kippen (soll so gut wie möglich einziehen). | |
| Danach den Gemüsekram machen. | |
| Couscous kurz in Ruhe lassen, dann Zitrone und Tomatenmark drüber. | |
| Zum Schluss Gemüse dazu und abkühlen lassen. |
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